超過130個新場地進(jìn)入2021年餐飲設(shè)計大獎

顧客都可以訪問它。

“同樣，Prince Public 酒吧現(xiàn)在從早上 7 點開始供應(yīng)早餐，酒吧有咖啡機，這不是我們最初設(shè)想的。但是我們對這座建筑產(chǎn)生了如此積極的反應(yīng)。人們很高興看到這樣一座備受喜愛的建筑恢復(fù)生機并被占用。”

奧克蘭的 Ponsonby 酒店最初是一座郵局大樓，后來成為比利時啤酒谷倉和餐廳，現(xiàn)在通過 CTRL Space 重生，成為老式街角酒吧的現(xiàn)代風(fēng)格，更常見于悉尼和墨爾本。

“我認(rèn)為有些人認(rèn)為它是一個受詛咒的網(wǎng)站，因為它經(jīng)歷了很多失敗的操作，”CTRL 主管克里斯史蒂文斯說。“但現(xiàn)在它正在搖擺不定。這是一家現(xiàn)代風(fēng)格的酒吧，保留了舊建筑的特色，但設(shè)有家庭酒吧、主要公共酒吧和體育酒吧。

“它提到了澳大利亞的酒吧，如維多利亞的 Bakers Arms 和悉尼的 The Golden Sheaf 和 The Oaks Hotel?？吹剿痫w的速度真是太神奇了。”

由建筑媒體組織并由澳大利亞建筑師協(xié)會和澳大利亞設(shè)計協(xié)會認(rèn)可的冠軍競爭者將于 11 月 5 日宣布獲獎?wù)撸渲羞€包括 Bergman & Co 位于墨爾本中央商務(wù)區(qū)小柯林斯街的 Chancery Lane . 這是將 1880 年代歷史悠久的 Normanby Chambers 重新想象成 2021 年喜怒無常的餐廳和酒吧。

然后是 Hinchcliff House，位于悉尼 Circular Quay 的一家傳統(tǒng)羊毛商店：一個新的四層樓、四個場地的中心，設(shè)有餐廳和 Mitchell 和 Eades 的雞尾酒吧。Alexander & Co. 的 Harbourd Hotel 呈現(xiàn)出截然不同的外觀，這是一座 1950 年代的古老海灘涼亭，賦予了清新的海灘美感。最后，在西澳大利亞，有艾米麗·泰勒 (Emily Taylor) 住在沃德斯酒店，這是一家 1851 年為弗里曼特爾監(jiān)獄的看守及其家人提供的住所，通過馬特·克勞福德 (Matt Crawford) 已成為時尚的精品酒店和餐廳。

“我們看到來自悉尼、墨爾本和布里斯班的許多優(yōu)秀作品，很高興看到它也來自西部，”漢森女士說。

“文物建筑非常困難，因為有太多的限制和障礙需要克服，而且它們通常處于破敗狀態(tài)，但看到它們開始第二次生命是令人心曠神怡的，并且希望這種生命能夠承受更多幾十年后。”