海底撈談關(guān)店300家:誤判疫情形勢(shì)（究竟怎么一回事?）

大家好，綜合小編來(lái)為大家講解下。海底撈談關(guān)店300家:誤判疫情形勢(shì)，究竟怎么一回事?很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、　　【海底撈談關(guān)店300家:誤判疫情形勢(shì)】近日，海底撈發(fā)布公告稱將陸續(xù)關(guān)掉300家左右。一般情況下，一家海底撈的門店至少會(huì)有30名員工，大店員工數(shù)可以超過(guò)100人。這意味著10000名海底撈員工面臨著失業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。

2、　　好在海底撈表示，此次行動(dòng)只關(guān)店，不裁員，這些員工將會(huì)安排在其他店鋪里。只是原來(lái)的店長(zhǎng)到了其他店里還愿不愿意被其他店長(zhǎng)管理呢?這是一個(gè)問(wèn)題。

3、　　海底撈的決策層是輕敵了，在后疫情時(shí)代盲目擴(kuò)張，過(guò)于樂(lè)觀。盡管現(xiàn)在說(shuō)不裁員，但是，很顯然，300家店關(guān)門，其損失是不言而喻的?，F(xiàn)在像海底撈這樣的大商戶，都是中央廚房，上下游聯(lián)動(dòng)的企業(yè)。這種關(guān)門，對(duì)供應(yīng)鏈都是極其慘重的損失，也勢(shì)必影響員工的收入。否則，成本的耗用會(huì)更大，損失就很難彌補(bǔ)了。還有不可忽視的就是，海底撈本身的內(nèi)功也出現(xiàn)了偏差。

4、　　與不斷提升的服務(wù)相比，海底撈的產(chǎn)品創(chuàng)新卻慢了許多，所謂產(chǎn)品就是火鍋的食材、味道與分量，這是消費(fèi)者買單的原動(dòng)力。海底撈不但很少有改進(jìn)產(chǎn)品的措施，反而各種負(fù)面被頻頻爆出，先是今年10月份爆出200g的毛肚實(shí)際只有138g，接著又被爆出豆花過(guò)期被罰2萬(wàn)元，凡此種種，不一而足。

5、　　網(wǎng)友表示，海底撈想要回到巔峰時(shí)期的狀態(tài)，看來(lái)是不太可能了，別的不說(shuō)，現(xiàn)在一些大網(wǎng)紅都去開同名的火鍋店，很多人選擇吃火鍋也不一定要去海底撈，畢竟海底撈的價(jià)位還是比較之高的，而類似的火鍋店又那么多。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。