蒸涼皮沒(méi)有起包怎么回事（蒸涼皮不起鼓怎么回事）

2021-11-27 06:40:02 編輯：元民育來(lái)源：

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大家好，我是平安財(cái)經(jīng)網(wǎng)編輯小宋。我會(huì)為你解答以上問(wèn)題。最近看到網(wǎng)友在搜索蒸涼皮不起鼓怎么回事，的信息，于是小宋編了一個(gè)關(guān)于蒸涼皮不起鼓怎么回事大家一起來(lái)看看吧。

解答：

1、平時(shí)蒸涼面的時(shí)候，我們一般都要等涼面脹了再拿出來(lái)，因?yàn)楫?dāng)涼面脹的時(shí)候，說(shuō)明已經(jīng)熟了，但有時(shí)候即使蒸了也不會(huì)脹。為什么呢？

2、出現(xiàn)這種情況的原因可能是用來(lái)做涼皮的膏體太厚，導(dǎo)致涼皮比較厚，不容易撐起浸泡。

3、也可能是涼皮板底部沒(méi)有上油，這樣涼皮和板粘在一起就不會(huì)凸起。

4、通常，在準(zhǔn)備用來(lái)做涼皮的面糊時(shí)，我們應(yīng)該先用清水將面團(tuán)洗干凈，直到只剩下面筋，然后讓洗滌水沉淀，直到它分成上層的水并濺出，這樣用勺子舀起下層的面糊時(shí)就可以拉成一條線。

本文就為大家講解到這里，希望大家看了會(huì)喜歡。

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