倫敦首個生態(tài)市場揭示了最新的食品和飲料簽約三重奏

最近小茹姐發(fā)現(xiàn)倫敦首個生態(tài)市場揭示了最新的食品和飲料簽約三重奏這個話題相信很多小伙伴們都很感興趣吧,那么今天就帶大家了解下倫敦首個生態(tài)市場揭示了最新的食品和飲料簽約三重奏的具體詳情,那么小茹姐就來給大家說說具體的一些問題吧,希望對大家有所幫助。

CamTech Market的所有者LabTech宣布，三家新運營商將加入以生態(tài)為主導(dǎo)的Buck Street Market，直到3月正式開業(yè)。

最新的交易者包括名人廚師，米格爾·巴克萊(Miguel Barclay)的第一個以紐約風(fēng)格的比薩概念制作的實體店;以季節(jié)性和可持續(xù)為重點的概念餐廳Wildflower;和技術(shù)驅(qū)動的咖啡館，Glass Coffee。

面向有意識的消費者，巴克街市場(Buck Street Market)將容納總共80多個食品和零售品牌，所有這些品牌都致力于可持續(xù)的實踐和流程，為倫敦的飲食和購物樹立了新的標準。LabTech對巴克街市場可持續(xù)性的承諾包括使用88個回收集裝箱來容納市場，在整個目的地設(shè)置回收點，現(xiàn)場使用零塑料，以及將食品和飲料貿(mào)易商產(chǎn)生的食物垃圾堆肥以產(chǎn)生能源被送回電網(wǎng)以發(fā)電。

屢獲殊榮的“ Instagram廚師”，他一磅的飯菜創(chuàng)作了四本最暢銷的烹飪書”，米格爾·巴克萊(Miguel Barclay)計劃在巴克街市場(Buck Street Market)開設(shè)他的第一個英國實體店。巴克萊(Barclay)因“精打細算”的烹飪方式而聞名，他每天都會在現(xiàn)場新鮮制作負擔(dān)得起的紐約風(fēng)格披薩。單位面積為150平方英尺。

愛爾蘭最年輕的名廚之一，現(xiàn)年28歲的阿德里安·馬丁(Adrian Martin)，將開設(shè)他的首個個人事業(yè)：Wildflower Restaurant，這是Buck Street Market上親密的美食概念。餐廳位于改建后的603平方英尺的容器中，將提供30種封面。Adrian的套餐將取決于季節(jié)，并受到對可持續(xù)采購本地產(chǎn)品的熱情的驅(qū)動。

由Carlo Carrieri創(chuàng)立的Glass Coffee將開設(shè)第一家完全透明，技術(shù)驅(qū)動的咖啡店，通過向顧客介紹每次購買中的原料和種植者，來展示每種產(chǎn)品的故事。有了透明的業(yè)務(wù)模型，Glass Coffee精心挑選了致力于道德和可持續(xù)實踐的供應(yīng)商。該品牌將在巴克街市場的頂層占據(jù)74平方英尺的空間。

LabTech的餐飲商務(wù)總監(jiān)Maggie Milosavljevic說：“我們的目標是將Buck Street Market定位為未來的市場。教育，對話和變革的平臺。我們選擇的餐飲經(jīng)營者和時裝零售商都圍繞著這種精神。我們的空間面向“有意識的消費者”，因此我們很榮幸能夠與其他所有具有生態(tài)意識的商人一起，以Miguel Barclay，Wildflower和Glass Coffee的形式歡迎倫敦本地供應(yīng)商;我們有信心的所有人都將巴克街市場視為一個充滿活力，合乎道德和可持續(xù)發(fā)展的生活方式的目的地。”

名人廚師巴克萊(Barclay)說：“當(dāng)我打算開設(shè)我的第一家餐廳時，卡姆登(Camden)的巴克街市場(Buck Street Market)的吸引力非常適合我的紐約比薩概念。通過在我的本地社區(qū)中開展活動，我很高興向所有人確切地展示如何將一些不起眼的食材融合在一起，從而從頭開始制作可負擔(dān)的新鮮食品。我還期待與街頭食品攤販和當(dāng)?shù)夭宛^合作，通過在幕后隨行錄像帶來展示限量版比薩餅，以展示該地區(qū)的杰出人才，并激發(fā)卡姆登(Carden)的人們對我們獨特的美食界充滿熱情。”

巴克街市場(Buck Street Market)推出后，霍利碼頭(Hawley Wharf Camden)開業(yè)。580,000平方英尺的混合方案開發(fā)項目將于2020年晚些時候開放。霍利碼頭將為游客和工人提供獨特的Camden風(fēng)格的生態(tài)系統(tǒng)。運河邊的綜合開發(fā)項目將提供150個商店，60多個餐飲場所，195個公寓和50,000平方英尺的共同工作空間。